Cara Masak Rendang Ayam Lebih Senang Dan Sedap

Rasanya macam terlambat nak upload cerita raya kita. Tapi kita mulakan dengan cerita, resipi raya dulu ye, Mesti ramai yang tercari-cari resipi nak buat rendang, katanya leceh sangat kan. Tapi sebenarnya mudah je. Kalau ikut cara aku semuanya campak-campak je. Tak perlu nak tunggu masuk itu ini. Cuma tunggu masak je.

Resipi Rendang Ayam Senang Dan Mudah 

• 1 Ekor Ayam ( Potong 20 ) ** Kalau nak sedap, better goreng separuh masak sebab nanti tak mudah hancur **
• 2 batang serai ( Diketuk )
• Daun Limau
• 1 1/2 santan kotak
• Asam Gelugor
• Kerisik
• Garam
• Gula Merah
• Minyak
• Air

Bahan Kisar 

• 3 ulas Bawang Besar
• 4 Ulas Bawang Putih
• 1 inci Halia
• 1 inci Lengkuas
• 1 batang serai
• 1 inci kunyit ( Aku guna kunyit serbuk je )
• Cili Kering / Cili Padi Hijau ( Ikut Suka Korang ) **Tapi aku guna Cili Kering + Cili Api Warna Merah tu**

Cara Penyediaan

• Satukan Kesemua Bahan termasuk bahan kisar kecuali kerisik. Masakkan atas api sehingga ayam betul-betul empuk, ( Tapi kalau nak elak ayam hancur, better goreng half cook dulu.
• Rasa-rasa macam dah nampak hampir empuk, kalau korang nak masukkan kerisik pun boleh. Lepastu sentiasa kacau agar tak hangus, api tu kalau boleh slow cook je, biar kerisik tu sekata.
• Bila dah rasa-rasa masak, kalau nak kering masak lama sikit, tapi aku suka berkuah, nampak dah cukup masak cantik, hidangkan dengan nasi impit.

Tips 

• Ayam tu kalau boleh goreng separuh masak untuk elak masa masak nanti hancur.
• Penggunaan gula melaka, adalah sebab nak bagi kuah tu nampak cantik dan berkilat warnanya.
• Kalau nak dapatkan kuah kering, masak lama sikit.