Keladi Masak Asam Rebus | Cikza baru pertama kali mencuba masak resepi ni, sebab ini kebiasaan jarang di masak bila kat rumah, selalu beli sahaja siap terus makan. tapi rupanya penyediaan tak lah begitu merumitkan. Yang pasti pada yang tak biasa memang sangat susah nak menyediakan. Keladi masak asam rebus ni juga resepi dari mama Cikza sendiri tau.
Keladi Masak Asam Rebus
Bahan-Bahan
- Batang Keladi / Keladi ( direbus dahulu untuk buang miang/gatal keladi)
Bahan – Bahan ( Kisar Halus )
- 5 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 5 tangkai cili merah
- ikan bilis ( sedikit )
- sedikit air
Bahan- Bahan Lain
- Sedikit Garam
- Sedikit Kunyit
- 2 cawan air asam jawa
Cara Penyediaan
- Batang keladi/keladi yang telah di rebus, toskan air dan masuk dalam periuk lain.
- Masukkan bahan kisar bersama, garam,kunyit dan air asam jawa tadi, gaul rata.
- Panaskan api, kacau sehingga masak. biarkan selama 5 minit dalam api yang sederhana terus boleh dihidangkan.
Tip Memasak
Kenapa Batang Keladi Wajib Di Rebus Dahulu ? | Keladi terkenal dengan sifat gatal, jika terkena lendir sekalipun, tak sedap pulak nanti bila makan tanpa buang lendir-lendir gatal terus tekak menjadi gatal. so cara terbaik adalah rebus dahulu bagi buang segala lendir-lendir gatal, dan toskan.
Pandai rupanya ko masak cik za
Shiqeen Sattar recently posted…Q Belajar Speaking Melalui You Tube
Hehehehe! Diam2 ubi berisi.. masak simple boleh lah..
alahai..sdapnya..:)
cik nor recently posted…Marrighori Cafe -Food Review
Resepi dr mama, 1st time za buat
Selera betul tengok batang keladi tu. Confirm sedap. Hahaha
Afiq Halid recently posted…Hanbing Korean Dessert Cafe : Sanggup beratur panjang !
Insha allah, tp smalam licin habis makan keladi tu
bukan semua tangan sesuaimasak batang keladi ni….ni memang feberet kak long….
saidila@kaklong recently posted…Antara 2 Kewajipan Yang Mana Patut Diutamakan ?
Yeke kak long, ni mama za yg guide. 1st time za masak ni
Rebus lama mana cikza… Mcm mana nak tahu lendir gatal dah hilang?
Batang keladi belom rebus jadi keras2 sikit, 1st didihkan air dulu tau baru masukkan batang keladi tu, bila anggaran dah 15 minit cuba tekan batang keladi ngan sudu, agak2 lembut biarkan kejap lagi 5 minit, then masa lendir2 gatal tu keluar bila dalam tengah masak, bila dah lembut terus toskan ngan tapis, biar air2 dr batangbkeladi keluar… pastu baru mula buat kuah pulak..